Түркістаннан шығыс базарының иісі аңқиды. Ескіде мұда әлем саудагерлері келіп осы қаланың көне базарын аралаған деседі. Әйтсе де сол дәстүрдің әлі күнге дейін шоғы сөнген жоқ. Мұнда келетін туристер қазақы қонақжайлық пен ақ дастарханның куәсі бола алады. Шығыс стилінде тек базам ғана емес, қонақ үй, мейрамханалар да бар. Олар заманауи кейіпке еніп, одан сайын әсерлене түскен. Жалпы қаладағы тағам өнеркәсібінің дамуы ықпал етіп, көптеген мейрамханалардың жұмысы өрбуде. «Керуен Сарай» шәйханасы соның айқын дәлелі деуге болады.
Шәйхана табалдырығынан өтсеңіз, сіз әйгілі шығыстың қонақжайлылығын, атмосферасын және ерекше дәмді мәзірді көресіз. Ерекше мәзір үздік ортаазиялық салт-дәстүрлерде жасалған: мұнда сізді салаттар, көжелер мен тәтті тағамдар, ыстық тағамдар және гарнирлер, сондай-ақ гриль мен мангалда дайындалған тағамдар, тандырда пісірілген нандар өз хош иісімен баурайды. Барлығы тек Ташкент өзгешілігімен жасалған. Біздің аспаз өз ісінің шебері ғана емес, сондай ақ нағыз суретші: оның отбасы дәстүрлі өзбек тағамдарының дайындау әдісін ұрпақтан-ұрпаққа сақтай отырып, әрбір тағамды "жанымен" даярлайды. Тағамдардың дәмімен ғана емес, сонымен қатар олардың мөлшерімен де қуантамыз. Шәйхана шығыс стилінде жасалғандықтан, Сіз өзіңізді Самарканд қаласында тұрғандай әсер аласыз.
Мұнда тек туристер ғана емес, базардағы кәсіпкерлер де келіп тамақтанатын көрінеді. Тек тамақтандыру орны ғана емес, бұл маңай сауда кәсібінің қайнап тұрған мекені десе болады.